Pilze umweltbewusst sammeln und genießen

Klimagourmet-Event an der Bergiusschule

Einen Korb, ein kleines Messer, eine Bürste und ein Pilzbestimmungsbuch – viel mehr braucht es nicht, um sich gut ausgerüstet auf die Suche nach Pilzen zu begeben. „Das Pilze suchen ist für mich wie eine Auszeit vom Alltag. Pilze sind saisonal, regional und kostenlos“, schwärmt Irene Wild, PilzCoach der Deutschen Gesellschaft für Mykologie e.V.. Als Referentin informiert die Pilzexpertin vom Büro für Nachhaltige Esskultur die Teilnehmerinnen und Teilnehmer des Klimagourmet-Events am Donnerstagnachmittag in der Bergiussschule darüber, wie sie Pilze waldschonend sammeln und gefahrlos zubereiten können.

Nach dem Vortrag durchforsten die Besucherinnen und Besucher den Schulgarten nach geeigneten Kräutern für ihren Pilzaufstrich. Diesen bereiten sie in der Lehrküche zu. Hier wartet Fachlehrer Markus Wolf mit Pinsel und Zahnbürste auf die Klimagourmets. Zahnbürste? „Ja“, lacht der Meiserkoch. „Genau die empfehle ich zum vorsichtigen Säubern von Pilzen. Das geht oft viel besser als mit einem Küchenpinsel.“

Bald liegt ein köstliches Pilzaroma in der Luft. Auf dem Herd köchelt Wolfs Zero-Waste-Pilzfond. In dem Topf landet alles, was die Teilnehmerinnen und Teilnehmer für ihre Pilzpaste nicht verwenden. Man sieht in zufriedene und auch ein wenig stolze Gesichter. „Meine Pilzcreme schmeckt köstlich“, freut sich Teilnehmer Rolf Savall. Und dann möchte er noch gerne wissen, wann die nächste Klimagourmet-Veranstaltung an der Bergiusschule stattfinden wird…

Basisrezept veganer Pilzaufstrich „PilzGlück“ – mit Vorschlägen zur kreativen Entfaltung

Nichts verpassen:

Jetzt bewerben: Praktikum in Málaga

by | Jun 11, 2024 | Allgemein,Gastgewerbe | 0 Comments

Sie interessieren sich für ein Auslandspraktikum in Málaga? Wann? 31. August bis 28. September 2024 Wo? In Málaga, der sonnigen Stadt am Meer Was? Vierwöchiges...

Juniorwahl an der Bergiusschule: 175 Stimmen für Europa

by | Jun 10, 2024 | Allgemein | 0 Comments

In den vergangenen drei Schulwochen wanderte die große Wahlurne der Juniorwahl, begleitet von Trennwänden, von Klassenzimmer zu Klassenzimmer der Bergiusschule....

#IchStehAuf Bergiusschule für Demokratie und Vielfalt

by | Jun 6, 2024 | Allgemein | 0 Comments

Es ist zwanzig nach neun am Donnerstagmorgen. Nach und nach füllt sich die Treppe auf dem Schulhof mit Schülerinnen und Schülern aus drei der fünf Schulformen der...

Kohlenstoffmonoxid in meiner Atemluft?!

by | Jun 6, 2024 | Allgemein | 0 Comments

"Smokerlyzer" am 10./11. Juni auf dem Schulhof Schnell ist sie angesteckt - eine Zigarette. Über den Zigarettenrauch gelangen unter anderem hohe Konzentrationen an...

Was in 94 Waden steckt

by | Jun 5, 2024 | Allgemein | 0 Comments

STADTRADELN 2024 - unsere Ergebnisse Das Radelteam der Bergiusschule hat in drei Wochen 13.116 Kilometer auf dem Fahrrad zurückgelegt. Das entspricht einer Strecke von...

Wir machen mit!

by | Jun 4, 2024 | Allgemein | 0 Comments

#IchStehAuf – Schulen für Demokratie und Vielfalt.  Wann? Donnerstag, 6.6. um 9.30 Uhr Wo? Auf unserem Schulhof. Was & warum? Es ist Zeit, ein Zeichen zu setzen:...

„Politik, die wirksam ist, geht nur zusammen!“

by | Mai 28, 2024 | Allgemein,Vollzeit | 0 Comments

Info-Stunde zur Europawahl mit Stadtrat Stefan Siegler Das waren gestern die Worte von Stadtrat Stefan Siegler (CDU). Gestern, am 27. Mai 2024, hat er uns besucht, um...

Liveticker: STADTRADELN

by | Mai 15, 2024 | Allgemein | 0 Comments

Bis zum 21. Mai noch kräftig in die Pedalen treten   Bild von Ralf Ruppert auf Pixabay  

Ausgezeichnete Fahrradkilometer je Teilnehmende

by | Mai 7, 2024 | Allgemein | 0 Comments

Schulradeln 2023: Bergiusschule erradelt 3. Platz Auf einer feierlichen Siegerehrung hat Verkehrsminister Kaweh Mansoori am vergangenen Donnerstag die Gewinnerschulen...

moodle
webuntis
Termine