Fachkraft Systemgastronomie
Perspektiven
Fachkräfte für Gastronomie beherrschen die Grundlagen des Gastronomie-Einmaleins: Sie begrüßen und beraten Gäste, servieren Getränke und Speisen und kassieren. Die Fachkräfte sind Gesicht und Stimme ihres Betriebes gegenüber dem Gast. Ihre Aufgabe ist es, das Gasterlebnis zu gestalten, freundliche und fachkundige Berater, Verkäufer und Kümmerer zu sein. Dafür lernen sie auch in der Küche die Grundlagen über Lebensmittel und ihre Verwendung in der Gastronomie sowie im Wirtschaftsdienst alles Wichtige zur Gestaltung und Pflege von Gasträumen.
Ausbildung –
auf einen Blick!
- Die Ausbildungszeit beträgt 3 Jahre.
- Die Ausbildung erfolgt im Ausbildungsbetrieb
und in der Berufsschule. - Ergänzt wird die Ausbildung durch überbetriebliche Ausbildungen
- Abschluss: Fachkraft für Systemgastronomie
Unterricht –
so läuft es ab!
- Unterricht in Blockform: eine Woche in der Schule, zwei Wochen im Betrieb
- Organisation in „Lernfeldern“: Verknüpfung von Theorie und Praxis, sodass mit konkreten Handlungssituationen gearbeitet wird
- Praxisorientierter Unterricht in unseren Lehrrestaurants, Küchen und Sensorikräumen
- Ergänzend zu den allgemeinbildenden Fächern Deutsch/Englisch, Religion, Politik, Wirtschaft und Sport bieten wir Fördermöglichkeiten in beruflichem Rechnen und Deutsch als Zweitsprache.
„Die Gastronomie ist die Kunst, mit Nahrung Glück zu erschaffen.“
Theodore Zeldin
Englischer Historiker und Philosoph
Weitere Informationen erhältst du hier:
Bergiusschule Frankfurt am Main
Frankensteiner Platz 1
60594 Frankfurt am Main
Abteilungsleiterin Hotellerie & Gastgewerbe:
Frau Riccarda Sailer-Burckhardt
Telefon: 069 212 47 844
Email: r.sailer-burckhardt@stadt-frankfurt.de
Weitere Infos gibt es hier:
Ausbildungsberatung
Handwerkskammer Rhein-Main
Hauptverwaltung Frankfurt
Bockenheimer Landstr. 21
60325 Frankfurt/Main
Tel. 069 / 97172-818
Fax 069 / 97172-5818
ausbildungsberatung@
hwk-rhein-main.de
www.hwk-rhein-main.de
Geschäftsstelle Frankfurt Rhein-Main
Falkstraße 34
60487 Frankfurt a. M.
Tel: 069/284088
Email: frankfurt@dehoga-hessen.de
www.dehoga-ausbildung.de
Frankfurt/Main
Fischerfeldstr. 10-12
60311 Frankfurt/Main
Telefon 0800 / 4 5555 00
Telefax 069 / 2171 2430