Die Klasse 10BFS2 öffnete am 02. und 09. Dezember 2025 um 10:00 Uhr ihr Lern-Restaurant. Die Schülerinnen und Schüler begrüßten Gäste, nahmen Bestellungen auf, gaben Suppen aus und steuerten den Serviceablauf. In den Wochen davor arbeiteten sie im Team: Sie entwickelten Rezepte, testeten Suppen, deckten Tische ein, falteten Servietten und probten Abläufe in der Küche und im Restaurant. Sie übten, wie man Gäste anspricht, trainierten das Merken mehrerer Bestellungen und den Umgang mit Kritik.
Schließlich war es soweit: Angehende Hotelfachfrauen und Hotelfachmänner kamen als Gäste, ließen sich die Suppen schmecken und gaben den Schülerinnen und Schüler der 10BFS2 konstruktive Rückmeldungen. Danke für eure Zeit, euren Appetit und euer Feedback. „Du warst sehr aufmerksam und hast tolle Arbeit geleistet.“ Diese Rückmeldung ließ eine Schülerin strahlen und stärkte die ganze Klasse.
Fazit nach zwei Suppentagen: Praxis fordert, überrascht und wirkt. Die Suppen kamen gut an und einige waren schneller verzehrt als geplant.
Text & Fotos Ulrike Schepers
Nichts verpassen:
Bundesweiter Warntag am 10. September
Bund, Länder und Kommunen testen Warnsysteme Am Donnerstag, den 10. September 2026, findet der sechste Bundesweite Warntag statt. Bund, Länder und Kommunen erproben an diesem Tag gemeinsam ihre Warnsysteme für Krisen- und Katastrophenfälle. Um 11:00 Uhr versendet das...
Wir öffnen wieder Türen und Tore
Am 12. November 2026 laden wir von 9 bis 12 Uhr zu „ToBS & Karriere“ ein. Sie und Ihr seid herzlich eingeladen, unsere Schule, unsere Ausbildungsberufe und unsere Ausbildungsbetriebe kennenzulernen. Am zweiten Donnerstag im November findet bei uns erneut dieses...
Den Sommer konservieren
Fruchtig-frische Tomaten und knackig-saftige Äpfel schmecken zurzeit besonders gut. Doch wie lässt sich ein Stück Sommer für später bewahren? Und wie können frische Tomaten und Äpfel fachgerecht zu haltbaren Produkten verarbeitet werden? Damit haben sich die...
Pfand für die Tafel statt in den Müll
Neue Sammelbehälter für Pfanddosen und -flaschen stehen im Haupt- und Westgebäude bereit Es ist 9.30 Uhr an einem Dienstagmorgen an der Bergiusschule in Frankfurt-Sachsenhausen. Das typische Pausengeläut ist gerade verklungen. Marie, angehende Hotelfachfrau im 2....
Wie viel Kohlenstoffmonoxid ist in deinem Atem?
Atem anhalten, komplett ausatmen und schon ist das Ergebnis da: Am Montag, 7. September 2026 (B-Block) Dienstag, 15. September 2026 (C-Block) Mittwoch, 30. September 2026 (B-Block) ist die AOK wieder mit ihrem Smokerlyzer bei uns auf dem unteren Schulhof zu Gast. Der...
Traubengelee aus dem Schulgarten
Die Schülerinnen und Schüler der Klassen 11BFS1 und 11BFS2 haben Traubengelee aus dem essbaren Schulgarten hergestellt. Das ist ganz besonders, weil die diesjährige Ernte aus drei unterschiedlichen Rebstöcken entstanden ist, die schon 2016 gepflanzt wurden. Nach zehn...
Dein Rezept ist gefragt
ChangeCup: Dein Rezept, deine Kultur und deine Chance auf ein internationales Finale Kennst du ein Rezept, das für dich, deine Familie oder deine kulturellen Wurzeln eine besondere Bedeutung hat? Dann ist der ChangeCup vielleicht genau dein Wettbewerb! Der...
Bund, Länder und Kommunen testen Warnsysteme Am Donnerstag, den 10. September 2026, findet der sechste Bundesweite Warntag statt. Bund, Länder und Kommunen erproben an...
Am 12. November 2026 laden wir von 9 bis 12 Uhr zu „ToBS & Karriere“ ein. Sie und Ihr seid herzlich eingeladen, unsere Schule, unsere Ausbildungsberufe und unsere...
Neue Sammelbehälter für Pfanddosen und -flaschen stehen im Haupt- und Westgebäude bereit Es ist 9.30 Uhr an einem Dienstagmorgen an der Bergiusschule in...
Atem anhalten, komplett ausatmen und schon ist das Ergebnis da: Am Montag, 7. September 2026 (B-Block) Dienstag, 15. September 2026 (C-Block) Mittwoch, 30. September...
ChangeCup: Dein Rezept, deine Kultur und deine Chance auf ein internationales Finale Kennst du ein Rezept, das für dich, deine Familie oder deine kulturellen Wurzeln...
Weil die Masterclass im vergangenen Schuljahr so gut ankam, geht es jetzt weiter: einmal im Monat bietet die Bergiusschule in Zusammenarbeit mit dem Verein der Köche...
Es ist eine Premiere. Und es ist sehr warm an diesem Freitagabend Ende Juni in der Industrie- und Handelskammer in Frankfurt am Main. Auf der Bühne stehen die ersten...
Mit dem Ende der hessischen Sommerferien beginnt am Montag, 10. August, das neue Schuljahr für alle neuen Schülerinnen und Schüler. HERZLICH WILLKOMMEN an der...
Am 26. Juni beginnen in Hessen die Sommerferien und dauern bis einschließlich 7. August 2026. Der Unterricht beginnt wieder ab dem 10. August 2026. Die neuen...