Woran lässt sich ein frischer Fisch erkennen und wie filetiert man einen großen Rundfisch? Mehdi Kamhi, Auszubildender zum Koch aus der Klasse 12Kö1 und Fachlehrer Jan Skrodzki zeigen in zwei neuen Tutorials, worauf man beim Einkauf und Filetieren von Fisch achten sollte.
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren
Bild von Ulrike Leone auf Pixabay
Nichts verpassen:
Zwei Lehrkräfte auf Bildungsreise in Schweden
Erasmus+ in Stockholm Während unsere Schülerinnen und Schüler fleißig in Küche und Service arbeiten, haben sich zwei Lehrkräfte auf eine besondere Reise begeben: Susanne Allert und Max Dräger sind für eine Woche Erasmus+ an der renommierten Stockholms Hotell- och...
Mutig den eigenen Weg verfolgen
Voller Energie, Klarheit und mit viel Leidenschaft für die Hotellerie haben am Donnerstag drei unserer ehemaligen Schülerinnen, die heute Führungskräfte in der Frankfurter Hotellerie sind, Antworten auf unsere und auf die Fragen der teilnehmenden Schülerinnen gegeben....
Schülerinnen und Schüler überqueren die Nidda
Und das Grüngürteltier schaut ihnen dabei zu Vier Kanister, zwei große Reifen, Paletten, Kanthölzer, Schnüre und ein Akkuschrauber: „Das ist euer Material, aus dem ihr euer Floß baut“, sagt Stephanie König von der Naturschule Hessen und zeigt auf den bepackten...
Bundesweiter Warntag am Donnerstag
Bundesweiter Warntag ist eine gemeinsame Aktion von Bund, Ländern und Kommunen Der Bundesweite Warntag findet in diesem Jahr am 11. September statt. Dabei werden viele Warnkanäle erprobt, mit denen die Menschen in Deutschland vor Gefahren gewarnt werden. Zu den...
Masterclasses für Koch-Azubis
Neue Workshop-Reihe startet am Donnerstag Mehr wissen und lernen über Massen, Garnituren, Eis und Sorbets, Messer schleifen und Lämmer auslösen, Schäume und Espumas, modernes Anrichten und Food-Fotografie, Fisch und Krustentiere, vegetarisch und vegan kochen, Sensorik...
Vegane Helden
Foodtura-Workshop kann leider nicht stattfinden Der Workshop "Vegane Helden" am kommenden Samstag (20.09.25) findet leider nicht statt. Aufgrund eines außergewöhnlich hohen Krankheitsstands in unserem Foodtura-Team ist es uns leider nicht möglich, die Veranstaltung...
Female Rising Stars
Jung, weiblich und Führungskraft in der Hotellerie Wir möchten Euch weibliche Karrierewege in der Hotellerie und Gastronomie vorstellen, Euch motivieren, Euren persönlichen Zielen eine Zukunft zu schenken - und mit Euch über Themen ins Gespräch kommen, die Euch...
Erasmus+ in Stockholm Während unsere Schülerinnen und Schüler fleißig in Küche und Service arbeiten, haben sich zwei Lehrkräfte auf eine besondere Reise begeben:...
Und das Grüngürteltier schaut ihnen dabei zu Vier Kanister, zwei große Reifen, Paletten, Kanthölzer, Schnüre und ein Akkuschrauber: „Das ist euer Material, aus dem ihr...
Bundesweiter Warntag ist eine gemeinsame Aktion von Bund, Ländern und Kommunen Der Bundesweite Warntag findet in diesem Jahr am 11. September statt. Dabei werden viele...
Jung, weiblich und Führungskraft in der Hotellerie Wir möchten Euch weibliche Karrierewege in der Hotellerie und Gastronomie vorstellen, Euch motivieren, Euren...
Interview mit Christian Marheineke Seit dem ersten Mai verstärkt Christian Marheineke das Kollegium der Schule als Lehrkraft im Vorbereitungsdienst. Bevor er sich für...
Liebe Schülerinnen und Schüler, am Montag, 18. August 2025, beginnt das neue Schuljahr. Doch welche Klasse hat wann und wo ihren ersten Schultag? Das zeigt diese...
Die Sommerferien in Hessen dauern vom 7. Juli bis 15. August 2025. Der erste Schultag nach den Ferien ist Montag, der 18. August 2025. Detaillierte Informationen zum...
Die Sonne meinte es gut – vielleicht ein bisschen zu gut – als wir am gestrigen Nachmittag unser traditionelles Sommerfest auf dem festlich geschmückten Schulhof...
Bergiusschule verabschiedet ihre Absolventinnen und Absolventen der Fachschule für Lebensmitteltechnik Es ist angenehm schattig unter der großen Linde. Hier auf dem...