Die Schülerinnen und Schüler der Klassen 11BFS1 und 11BFS2 haben Traubengelee aus dem essbaren Schulgarten hergestellt.
Das ist ganz besonders, weil die diesjährige Ernte aus drei unterschiedlichen Rebstöcken entstanden ist, die schon 2016 gepflanzt wurden. Nach zehn Jahren konnten nun erstmals größere Mengen Trauben geerntet und weiterverarbeitet werden.
Entstanden sind also die ersten Bergius-Cuvées aus den verschiedenen Rebsorten, darunter Riesling und Müller-Thurgau. Der Saft wurde dafür zunächst kalt gepresst und anschließend zu Gelee verarbeitet.
All das ist Teil von Lernfeld 6: „Wir konservieren den Sommer – vom eigenen Schulgarten bis ins Glas“.
Text Jan Skrodzki & Pia Lörwald
Fotos Jan Skrodzki
Nichts verpassen:
Ein bunter Nachmittag in den Bergius-Küchen Elf Teilnehmende bereiten ihre Arbeitsplätze vor und starten mit der Zubereitung ihrer Gerichte. Mit dabei sind an diesem...
Dr. Mareike Banka ist neue Schulleiterin der Bergiusschule Seit Montagmittag hat die Bergiusschule eine neue Schulleiterin: Im Namen des Staatlichen Schulamtes für die...
Am 12. November 2026 laden wir von 9 bis 12 Uhr zu „ToBS & Karriere“ ein. Sie und Ihr seid herzlich eingeladen, unsere Schule, unsere Ausbildungsberufe und unsere...
Drei neue Lehrerinnen und drei verschiedene Wege, sie besser kennenzulernen Seit diesem Schuljahr sind sie neu an der Bergiusschule: Die drei Lehrerinnen Lejla Jukic,...
Am 5. Oktober beginnen in Hessen die Herbstferien. Sie enden am 17. Oktober 2026. Unser Sekretariat ist während der Ferien montags bis freitags von 8.00 bis 14.30 Uhr...
Was hat Nachhaltigkeit mit meiner Ausbildung zu tun? Wie sieht die Arbeitswelt von morgen aus? Und wie können sich jungen Menschen für Veränderung europaweit vernetzen...
Neue Sammelbehälter für Pfanddosen und -flaschen stehen im Haupt- und Westgebäude bereit Es ist 9.30 Uhr an einem Dienstagmorgen an der Bergiusschule in...
Atem anhalten, komplett ausatmen und schon ist das Ergebnis da: Am Montag, 7. September 2026 (B-Block) Dienstag, 15. September 2026 (C-Block) Mittwoch, 30. September...