Genau über dieses Thema hat die Klasse 12 FOB am vergangenen Montag auf einer Podiumsdiskussion diskutiert.
Schülerinnen und Schüler haben sich aus verschiedenen Perspektiven, wie zum Beispiel als Umweltexpertin oder als Betriebsleiter der Firma ´Billig & schnell geschlachtet´, über die Pros und Kontras der veganen Ernährung ausgetauscht. Die Pro-Fleischseite stellte die Frage, ob bei dem Wandel der Ernährungsform noch alle Jobs sicher wären. Aber stellt sich diese Frage in der heutigen Zeit überhaupt noch? Immerhin sind es zirka 10 Millionen Menschen (in Deutschland), die sich bereits vegetarisch oder vegan ernähren.
Wissenschaftlich ist bewiesen, dass eine vegetarische Ernährung deutlich gesünder ist. Sie verringert das Risiko an verschiedenen Krebsarten, Diabetes oder einer Herz-Kreislauf-Erkrankung zu erkranken. Ist eine vegane Ernährungsweise noch gesünder? Da haben sich die Meinungen gespalten. Bei der veganen Ernährung muss verstärkt auf die Zusammensetzung der Kost geachtet werden, damit alle notwendigen Nährstoffe enthalten sind. Bei Vitamin B12 kann der Mangel nur mit Supplementen ausgeglichen werden. Meist entscheiden sich Menschen aus ethischen und/oder ökologischen Gründen für die vegane Ernährung. Trotzdem ist die vegane Ernährung nicht für alle Menschen gleich geeignet. Das gilt insbesondere für Kinder, Jugendliche, Schwangere, Stillende und ältere Menschen.
Der hohe Fleischkonsum unserer Bevölkerung belastet die Umwelt massiv. In Deutschland werden täglich über 2 Millionen Tiere getötet. Diese Umstände wurden stark bemängelt. Den Platz, der aktuell für die Massentierhaltung und den Anbau von Futterpflanzen genutzt wird, könnte man für den Anbau pflanzlicher Lebensmittel nutzen. Dies wäre deutlich besser für die Umwelt, da weniger CO2 produziert wird und würde lange Transportwege ersparen, so die Aussage der Umweltexpertin.
„Wo fängt man an und wo hört man auf?“, diese Frage blieb am Ende doch noch relativ offenstehen und die Parteien konnten sich nicht einigen. Klar ist aber, – sowohl für den Menschen als auch für die Umwelt – dass es empfehlenswert ist, sich vegetarisch und zusätzlich aus ethischen und/oder ökologischen Gründen vegan zu ernähren. Jede Person sollte über ihr Konsumverhalten nachdenken und es eventuell reduzieren! In jenem Fall geht der Trend in die Richtung der veganen Ernährung und ist nicht nur eine Modeerscheinung.
Text Elena, 12FOB
Foto Silvia, Pixabay
Nichts verpassen:
Frisch aus dem Ofen
„Wow, das sieht ja toll aus!“. Creta aus der 12HF1 ist begeistert und beißt in ihr Croissant. Sie ist die erste Kundin am Stand der „Superkondis“ aus der 10CO. „Wir haben süße und herzhafte Plunder- und Blätterteigteilchen gebacken“, sagt Chiara und füllt das Tablett...
Läuft!
Heute starten die Abschlussprüfungen der Fachschule für Lebensmitteltechnik. Den 27 angehenden Lebensmitteltechnikerinnen und -technikern aus dem 4. und 8. Semester wünschen wir gute Nerven und viel Erfolg.
Messebesuch mit Mehrwert
IFFA-Frankfurt das bedeutete für die Studierenden der Fachschule für Lebensmitteltechnik an der Bergiusschule wieder die Möglichkeit Kontakte zu verschiedenen Global Playern im Lebensmittelbereich zu knüpfen, sich mit interessanten Neuentwicklungen vertraut zu machen...
Keine Lust mehr auf langweilige Pausen-Snacks?
Dann seid ihr herzlich eingeladen, bei unserer Verkaufsaktion vorbeizuschauen. Bei uns findet ihr Variationen von herzhaften und süßen Blätterteig-Snacks. Zudem auch köstlichen Kaffee und selbstgemachte Limonade. Wir Superkondis aus der 10CO freuen uns auf euch! Am...
Bio – regional – nachhaltig: Wie kochen wir morgen?
Wo geht die Reise hin? In einer Branche, die immer stärker unter dem Druck von Nachhaltigkeit, Wirtschaftlichkeit und kulinarischer Verantwortung steht? Unsere angehenden Köchinnen und Köche der 11KÖ3 haben es in einem praxisnahen Workshop gemeinsam mit dem Experten...
Klassenfahrt nach Hamburg …
... mit weitem Blick, neuen Aromen & vielen Aha-Erlebnissen! Unsere 11HF3 – die angehenden Hotelfachleute – sind aktuell auf Klassenfahrt in der Hansestadt unterwegs und sammeln nicht nur Regentropfen, sondern vor allem vielfältige Eindrücke: Eine Führung durch...
Neun Wochen bis zu den Sommerferien
Im Lehrerzimmer stehen in der Pause drei Frauen beisammen, vertieft ins Gespräch. Beim Austausch über aktuelle Kinofilme fällt Schulleiterin Susanne Albert, Schulsozialarbeiterin Amrei Salge und Lehrerin Sabine Stubbe auf, dass sie nicht nur begeisterte...
Heute starten die Abschlussprüfungen der Fachschule für Lebensmitteltechnik. Den 27 angehenden Lebensmitteltechnikerinnen und -technikern aus dem 4. und 8. Semester...
Im Lehrerzimmer stehen in der Pause drei Frauen beisammen, vertieft ins Gespräch. Beim Austausch über aktuelle Kinofilme fällt Schulleiterin Susanne Albert,...
Das geht und ist super easy! Leider wissen die wenigsten Auszubildenden von dieser Möglichkeit, denn das Erasmus-Programm verbinden die meisten Menschen mit dem...
Neu im Lehrkraft-Team: Acht Fragen an Esra Durmaz Frau Durmaz, was hat Sie dazu inspiriert, Lehrerin für Ernährung und Biologie zu werden? Ich habe mich schon früh für...
Auch in diesem Jahr nimmt unsere Schule wieder am Wettbewerb STADTRADELN sowie bei der Tochterkampagne SCHULRADELN teil. Start ist am 1. Mai. Bis zum 21. Mai zählt...
Schülerinnen und Schüler der 11BFS1 und 11BFS2 auf Klassenfahrt Zum Start: Entdeckungstour in Brüssel... Wir starteten unsere Fahrt in das Königreich Belgien um 8:00...
Vom 7. bis 21. April sind in Hessen Osterferien. Der Unterricht startet wieder am Dienstag, den 22. April 2025. Wir wünschen allen Schülerinnen und Schülern schöne...
Einstieg Frankfurt - die Berufswahlmesse Die zweitägige Berufswahlmesse richtet sich an Schülerinnen und Schüler aller Schulformen, an Lehrkräfte und Eltern. Neben...
Als sich das Kollegium der Bergiusschule an diesem Dienstagmittag in der Aula einfindet, fehlt etwas: Die Tische und Stühle sind weg! Nein, das stimmt nicht ganz. Nur...