Bereits beim Betreten des Restaurants wird klar: Das wird kein gewöhnlicher Unterricht für die 10RV1. Verschiedene Käsesorten, Pumpernickel und Weißbrot, eine kleine Wurstauswahl, Obst und Gemüse sowie verschiedene Aufstriche liegen auf den Tischen bereit.
Und es geht auch gleich los! Der Arbeitsauftrag: Vier bis sechs verschiedene Sorten Canapé kreieren. Der Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt und auch unkonventionelle Zusammenstellungen sind erlaubt. Nach 60 Minuten findet sich an der Theke ein buntes Angebot, ein Canapé appetitlicher als das andere. Es wurde alles probiert, viel gefachsimpelt und ausgewertet und – so viel sei verraten – übriggeblieben ist nichts…
Text: Kerstin Acker
Fotos: Kerstin Acker, Simon Culic
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