Online-Tutorial zur Klimagourmet-Woche
Äpfel sind gesunde Kraftpakete. Aus den Küchen der Bergiusschule und des Holbein’s kommt Genussvolles aus Äpfeln: Markus Wolf, versierter Koch und Fachlehrer an der Bergiusschule, stellt sein Lieblingsrezept für Apfelkompott vor. Zusammen mit Koch-Azubis gibt er Tipps für die Zubereitung.
Und Patrick Grossmayer, Küchenchef im Holbein’s, und die Auszubildende Wibke Sittig verraten, wozu das Kompott besonders gut schmeckt: Kaiserschmarrn, dem Klassiker der Wiener Küche.
Das Tutorial geht online am 17. September auf unserem Youtube-Kanal: Youtube-Kanal Bergiusschule: @bergiusschule
Klimagourmet initiiert vom 16. bis 26. September 2021 die achte Edition des Festivals mit über fünfzig Programmpunkten zum Thema nachhaltiger Genuss und Klimaschutz. Die Ideenvielfalt bleibt gleich und reicht vom klimafreundlichen Menü über die Online-Diskussion sowie dem digitalen Workshop bis zur Entdeckungs-Radtour. Mehr unter www.klimagourmet.de
Nichts verpassen:
Messebesuch mit Mehrwert
IFFA-Frankfurt das bedeutete für die Studierenden der Fachschule für Lebensmitteltechnik an der Bergiusschule wieder die Möglichkeit Kontakte zu verschiedenen Global Playern im Lebensmittelbereich zu knüpfen, sich mit interessanten Neuentwicklungen vertraut zu machen...
Keine Lust mehr auf langweilige Pausen-Snacks?
Dann seid ihr herzlich eingeladen, bei unserer Verkaufsaktion vorbeizuschauen. Bei uns findet ihr Variationen von herzhaften und süßen Blätterteig-Snacks. Zudem auch köstlichen Kaffee und selbstgemachte Limonade. Wir Superkondis aus der 10CO freuen uns auf euch! Am...
Bio – regional – nachhaltig: Wie kochen wir morgen?
Wo geht die Reise hin? In einer Branche, die immer stärker unter dem Druck von Nachhaltigkeit, Wirtschaftlichkeit und kulinarischer Verantwortung steht? Unsere angehenden Köchinnen und Köche der 11KÖ3 haben es in einem praxisnahen Workshop gemeinsam mit dem Experten...
Klassenfahrt nach Hamburg …
... mit weitem Blick, neuen Aromen & vielen Aha-Erlebnissen! Unsere 11HF3 – die angehenden Hotelfachleute – sind aktuell auf Klassenfahrt in der Hansestadt unterwegs und sammeln nicht nur Regentropfen, sondern vor allem vielfältige Eindrücke: Eine Führung durch...
Neun Wochen bis zu den Sommerferien
Im Lehrerzimmer stehen in der Pause drei Frauen beisammen, vertieft ins Gespräch. Beim Austausch über aktuelle Kinofilme fällt Schulleiterin Susanne Albert, Schulsozialarbeiterin Amrei Salge und Lehrerin Sabine Stubbe auf, dass sie nicht nur begeisterte...
Hotellerie wie aus dem Lehrbuch
Sechs Minuten früher als geplant rollt der ICE 774 in Hamburg ein. Die Azubis der Klasse 11HF3 und Dr. Frank Krause, stellvertretender Schulleiter der Bergiusschule können es kaum glauben: "Unsere Studienreise beginnt tatsächlich mit einem Zeitgewinn." Ebenso...
Als Konditorin einfach so ab ins Ausland?
Das geht und ist super easy! Leider wissen die wenigsten Auszubildenden von dieser Möglichkeit, denn das Erasmus-Programm verbinden die meisten Menschen mit dem Studium. Genau wie ich – das muss ich gestehen. Zum Glück aber hatte ich in meiner Berufsschule wirklich...
Im Lehrerzimmer stehen in der Pause drei Frauen beisammen, vertieft ins Gespräch. Beim Austausch über aktuelle Kinofilme fällt Schulleiterin Susanne Albert,...
Das geht und ist super easy! Leider wissen die wenigsten Auszubildenden von dieser Möglichkeit, denn das Erasmus-Programm verbinden die meisten Menschen mit dem...
Neu im Lehrkraft-Team: Acht Fragen an Esra Durmaz Frau Durmaz, was hat Sie dazu inspiriert, Lehrerin für Ernährung und Biologie zu werden? Ich habe mich schon früh für...
Auch in diesem Jahr nimmt unsere Schule wieder am Wettbewerb STADTRADELN sowie bei der Tochterkampagne SCHULRADELN teil. Start ist am 1. Mai. Bis zum 21. Mai zählt...
Schülerinnen und Schüler der 11BFS1 und 11BFS2 auf Klassenfahrt Zum Start: Entdeckungstour in Brüssel... Wir starteten unsere Fahrt in das Königreich Belgien um 8:00...
Vom 7. bis 21. April sind in Hessen Osterferien. Der Unterricht startet wieder am Dienstag, den 22. April 2025. Wir wünschen allen Schülerinnen und Schülern schöne...
Einstieg Frankfurt - die Berufswahlmesse Die zweitägige Berufswahlmesse richtet sich an Schülerinnen und Schüler aller Schulformen, an Lehrkräfte und Eltern. Neben...
Als sich das Kollegium der Bergiusschule an diesem Dienstagmittag in der Aula einfindet, fehlt etwas: Die Tische und Stühle sind weg! Nein, das stimmt nicht ganz. Nur...
Was kommt nach der Schule? Die Frage, wie deine Zukunft nach deinem Schulabschluss aussehen wird, ist meist gar nicht so leicht zu beantworten. Die wenigsten...