Online-Tutorial zur Klimagourmet-Woche
Äpfel sind gesunde Kraftpakete. Aus den Küchen der Bergiusschule und des Holbein’s kommt Genussvolles aus Äpfeln: Markus Wolf, versierter Koch und Fachlehrer an der Bergiusschule, stellt sein Lieblingsrezept für Apfelkompott vor. Zusammen mit Koch-Azubis gibt er Tipps für die Zubereitung.
Und Patrick Grossmayer, Küchenchef im Holbein’s, und die Auszubildende Wibke Sittig verraten, wozu das Kompott besonders gut schmeckt: Kaiserschmarrn, dem Klassiker der Wiener Küche.
Das Tutorial geht online am 17. September auf unserem Youtube-Kanal: Youtube-Kanal Bergiusschule: @bergiusschule
Klimagourmet initiiert vom 16. bis 26. September 2021 die achte Edition des Festivals mit über fünfzig Programmpunkten zum Thema nachhaltiger Genuss und Klimaschutz. Die Ideenvielfalt bleibt gleich und reicht vom klimafreundlichen Menü über die Online-Diskussion sowie dem digitalen Workshop bis zur Entdeckungs-Radtour. Mehr unter www.klimagourmet.de
Nichts verpassen:
Es sind Sommerferien
Am 26. Juni beginnen in Hessen die Sommerferien und dauern bis einschließlich 7. August 2026. Der Unterricht beginnt wieder ab dem 10. August 2026. Die neuen Block-Pläne gibt es hier: https://bergiusschule.de/my-bergius/downloads/ Unser Sekretariat ist während der...
Jetzt auch für alle Azubis: Sechs Wochen Sommerferien
Sechs Wochen Sommerferien für Azubis, anstatt zu arbeiten – und das auch noch bezahlt und ohne Urlaubstage zu verlieren! Zu schön, um wahr zu sein, aber trotzdem eine Nachricht, die man gerne glauben würde – gerade bei den hohen Temperaturen. Ins Schwimmbad gehen...
Zum Abschied: Caipiri Verde, Matthes Sunset & Fresh Leader
Ein Sommermorgen voller Wertschätzung Gestern, am 23. Juni 2026, herrscht in Frankfurt am Main hochsommerliches Wetter. Die Tageshöchsttemperatur beträgt 33,1 Grad Celsius. "Heute ist der kälteste Tag der Woche", freut sich Susanne Albert: "Beste Voraussetzungen also...
Samstags im Schulgarten: Ist das nicht Peter Lustig?
„Das gibt’s doch gar nicht! Ist das nicht Peter Lustig?“ Die Studierenden der Fachschule für Lebensmitteltechnik stehen an diesem Samstagvormittag um kurz nach 8 Uhr auf dem unteren Schulhof im Kreis. In ihren Händen halten sie rote Seile. Mit diesen steuern sie den...
Auf Faktensuche im hr Creator Room
In einem Video sieht man Panzer, die nachts auf eine mit Straßenlaternen gesäumte, gut beleuchtete Straße abbiegen. Der Mann, der diese Panzerkolonne aus einem Fenster heraus aufgenommen hat, kann es nicht fassen. Er wiederholt immer wieder fassungslos: „Scheiße! Wo...
Funkelnde Azubi-Sterne über Frankfurt
„Brot und Wasser stillen den Hunger jedes Menschen, aber unsere Kultur hat die Gastronomie erfunden“, stellte schon Honoré de Balzac fest. Und er hatte Recht. Am 12. Juni 2026 haben Auszubildende im zweiten Lehrjahr der Bergiusschule im Rahmen von „Sterne über...
Zum Abschluss nach Barcelona
Ende Mai unternahmen die FOS-Abschlussklassen unserer Schule eine viertägige Klassenfahrt nach Barcelona. Nach dem Flug und dem Einchecken im Hostel erkundeten wir zunächst gemeinsam die Umgebung und bekamen einen ersten Eindruck von der Stadt, dem Hafen und der...
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„Wow, direkt am Mainufer“, dachte sich Samuel Santos Abad, als er zum ersten Mal in die Bergiusschule kam. Und dann wehte ihm auch noch ein verlockender Essensduft um...
Berlin kann man nicht nur anschauen. Man muss es erleben, anfassen und manchmal auch erlaufen. Durch eine Rallye am Brandenburger Tor, einen Spaziergang Unter den...
Am Mittwoch, den 3. Juni, findet er wieder statt: der Aktionstag „Check, wer fährt“ zu den Risiken von Alkohol und anderen Drogen im Straßenverkehr auf dem oberen...
767 Mal sind sie aufs Rad gestiegen und haben innerhalb von drei Wochen insgesamt 8.402 Kilometer zurückgelegt. Wer das geschafft hat? Die 41 Fahrradfahrerinnen und...