Es ist Sommer, es ist heiß, es ist Zeit für Cocktails! Und wie schmecken diese am besten? Natürlich richtig zubereitet und ansprechend garniert. Aus diesem Grund haben die Restaurantfachschülerinnen und -schüler der 12. Klasse der Bergiusschule die Rezepturen der Mixgetränke genauer unter die Lupe genommen.
Getreu dem Motto „Shake it“ wurde die Armmuskulatur trainiert und ordentlich geshakt. Neben Manhatten, Daiquiri und anderen Cocktails durfte der Klassiker Old Fashioned selbstverständlich nicht fehlen.
Die Devise: Learning by doing. Neben der Zubereitung stand die Verköstigung und die Beschreibung des Geschmacks auf dem Plan. Nach dieser Lehreinheit sind die Schülerinnen und Schüler bestens für das Cocktailmixen in ihren Betrieben (und in ihrem Alltag) vorbereitet.
Sina Paul
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