Veganes 4-Gänge-Menü – Kochen mit heimischem Gemüse & Obst

Ein neues Festival bereichert Frankfurt Rhein-Main – und wir sind dabei: Foodtura feiert vom 23. September bis 6. Oktober 2024 Food, Urbanität und Nachhaltigkeit. Basierend auf dem Klimagourmet Festival, das sich über fast zehn Jahre etabliert hatte, liefert Foodtura ein vielseitiges Programm. Zu den Highlights gehören der Familiensonntag, die Gastro Convention und eine Vielfalt an City Experiences von Workshops über Tastings bis zu Koch-Events. Zusätzlich werden Gastro Specials die Stadt bereichern.

Bei uns an der Bergiusschule findet am 28. September 2024 das Kochevent Local Heroes, ein inspirierender vegane Kochworkshop statt! In einer unserer modern ausgestatteten Lehrküchen mit Blick auf den Main bereitest du gemeinsam mit anderen Teilnehmerinnen und Teilnehmern einen köstlichen Menü-Gang zu. Unter Anleitung von Studierenden der Fachschule für Lebensmitteltechnik, die diesen Workshop konzipiert und vorbereitet haben, erfährst du, wie man aus saisonalem und regionalem Gemüse und Obst mit wenig Aufwand kulinarische Meisterwerke zaubert. Diese angehenden Bachelor-Absolventen bringen nicht nur frisches Wissen mit, sondern auch viele Jahre Berufserfahrung als Köche, Konditoren oder in anderen Berufen des Nahrungs- und Gastgewerbes.

Nach dem gemeinsamen Kochen genießen wir das zubereitete 4-Gänge-Menü zusammen – entweder an einer langen Tafel unter freiem Himmel oder in unserer schönen Cafeteria, je nach Wetterlage.

Sei dabei – über den QR-Code kannst du dich anmelden.

Kosten: 15 Euro pro Person

Veranstalter:innen von Foodtura sind die Initiative Klimagourmet mit ihrem engagierten Netzwerk und die Initiative Gastronomie Frankfurt e.V. (IGF). Das vollständige Programm ist zu finden auf foodtura-festival.de.