Schon bald sind Sonja Suchomel und Amelie Weihrauch ausgebildete Fachfrauen für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie. Ausgezeichnet sind sie schon jetzt. Denn die beiden Azubis aus der Klasse 12RV3 gehören zu den Gewinnerinnen der 42. DEHOGA-Hessenmeisterschaften. Sonja Suchomel, die ihre Ausbildung im Schuchs Restaurant GmbH absolviert, hat den ersten Platz gewonnen. Amelie Weihrauch, Lindner Hotel Frankfurt Höchst, erreichte den zweiten Platz in ihrem Ausbildungsberuf. Den ersten Platz im Ausbildungsberuf Koch/Köchin sicherte sich Anton Ebbinghaus, Tiger & Palmen GmbH & Co. KG, aus der Klasse 12Kö2. Anton macht die Ausbildung mit Zusatzqualifikation Küchenmanagement und hat vor der Hessenmeisterschaft seine Projektarbeit abgegeben und kurz nach der Meisterschaft seine Projektarbeit verteidigt.
Alle Herausforderungen gemeistert
Mit stressigen Situationen gut umzugehen, ist für Sonja Suchomel eine Selbstverständlichkeit. „Als ich mich für den Wettbewerb angemeldet habe, wollte ich einfach dabei sein und vor allem Spaß haben“, beschreibt die 22-Jährige ihre Motivation für die Teilnahme. Dass diese ihre Stressresilienz dennoch auf eine harte Probe stellen würde, hat sie überrascht. Die größte Herausforderung war, dass die Dreierteams aus Koch/Köchin, Hotelfachfrau/-mann und Fachfrau/-mann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie erst kurz vor dem Start der Meisterschaft ausgelost wurden.
„Wir drei haben uns super schnell aufeinander eingestellt. Aber mir war plötzlich klar: Wenn du einen Fehler machst, dann müssen meine beiden Teampartner Claudius und Tim das mit ausbaden“, erläutert Sonja. Spätestens bei der Siegerehrung war klar: Die drei haben eine starke Teamleistung gezeigt. „Wir haben den Teampreis gewonnen“, freut sich die Bergius-Schülerin. „Darauf bin ich besonders stolz.“ Die drei erwartet nun jeweils ein individuelles Personal Training, in dem sie ihre Stärken weiter ausbauen können.
Mehr als nur ein Preis – Restaurantkonzept und Nachhaltigkeitspreis
Aber damit nicht genug: Mit ihrem Restaurantkonzept „Genuss für jeden“ hat Sonja Suchomel zudem den von der Josef-Laufer-Stiftung ausgeschriebenen Sonderpreis Innovation 2026 gewonnen. Sie überzeugte die Jury mit ihren Ideen für ein allergikerfreundliches Restaurant, in dem Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie einen genussvollen und symptomfreien Abend genießen können. Auch ihre Mitschülerin und Freundin wurde zweifach ausgezeichnet. Amelie Weihrauch gewann den Nachhaltigkeitspreis der Hessenmeisterschaften.
Die beiden 22-Jährigen sind glücklich und erfolgreich mit und in ihrer Ausbildung. Demnächst stehen die Abschlussprüfungen an. Dafür fühlen sie sich gut vorbereitet. „Wir werden vorher aber auch noch ein paar Tage zusammen Urlaub machen“, verrät Amelie. „In einem deutschen Weinanbaugebiet“, ergänzt Sonja verschmitzt. „Schließlich absolvieren wir im Mai auch die Zusatzqualifikation Bar & Wein.“
Wir gratulieren Sonja, Amelie und Anton herzlich zu ihren Erfolgen und wünschen ihnen für die nächsten Herausforderungen weiterhin viel Erfolg.
Text & Foto Sabine Stubbe
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