Kassian Börner, unser ehemaliger Schüler und Koch-Azubi, hat vom 19. bis 21. Oktober 2024 im Steigenberger Icon Grandhotel & Spa Petersberg an den 42. Deutschen Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen teilgenommen. Das allein ist schon Erwähnung wert, denn um an diesen Meisterschaften teilnehmen zu können, muss man sich im jeweiligen Landeswettbewerb qualifizieren. Das hat Kassian auch geschafft – mitten in der Prüfungsphase kochte er sich in die „Herzen“ der hessischen Jury für Köchinnen/ Köche.
Am vergangenen Wochenende stand nun der Deutschlandwettbewerb auf dem Plan und Kassian konkurrierte mit den Besten aus allen Bundesländern um den Titel „Deutscher Meister in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen 2024“. Kassian Börner, der nicht nur seine Ausbildung bei Tiger & Palmen Gruppe Frankfurt absolvierte, sondern auch heute dort noch engagiert kocht, wurde unter Anleitung einer ehrenamtlichen Fachjury intensiv auf den Deutschlandwettkampf vorbereitet – hat aber auch zahllose Stunden seiner Freizeit in sein Menü investiert.
Das Investment hat sich ausgezahlt: Mit einem 4-Gang-Menü aus Confierter Lachsforelle, gefüllter Pappardella, lackiertem Rehrücken und einem Mascarpone-Orangen-Muffin schaffte Kassian es auf den zweiten Platz und ist damit Deutscher Vizemeister.
Wir ziehen den Hut, lieber Kassian, und senden Dir aus der Bergiusschule einen tosenden Applaus!
Text Riccarda Sailer-Burckhardt
Fotos DEHOGA
Nichts verpassen:
Seit dem 1. Mai radeln wir wieder
STADTRADELN & SCHULRADELN – wir sind dabei 32 aktive Radelnde haben bisher schon knapp 3.000 Kilometer auf dem Fahrrad zurückgelegt. Damit liegt die Bergiusschule aktuell auf Platz 27 in Frankfurt. Aber, das ändert sich quasi stündlich... Wie viele Kilometer...
GAP1, GAP2… es prüfelt wieder
Für unsere Schülerinnen und Schüler in den Abschlussklassen sind die letzten Schultage schon wieder gezählt, gestern und heute haben die schriftlichen Prüfungen stattgefunden und damit rückt auch das Ende der Berufsschulzeit näher. Nur noch jeweils eine Woche...
„In the lead“ geht in die vierte Runde
„In the lead“ – eine Ko-Produktion der Bergiusschule und der Frankfurt Hotel Alliance – ist ein exklusiver Gesprächskreis nur für Dich, liebe Bergiusschülerin! Wir freuen uns sehr, dass wir wieder drei spannende Frauen für unsere vierte Veranstaltung im Rahmen von „In...
Urban Feeling
Neu im Lehrkräfte-Team: Bettina Rockenberger Bettina Rockenberger verstärkt seit Februar das Lehrkräfte-Team an der Bergiusschule. Wir haben der Lehrerin sieben Fragen gestellt – hier kommen ihre Antworten: Frau Rockenberger, Sie sind Lehrerin für Deutsch und...
Zum Abschied ein dreifaches Bergius Helau!
Nach 14 Jahren verabschieden wir Alex(andra) Schiedeck-Stalp aus unserem Sekretariat. Es gibt Torte, Gebäck, Blumen, Geschenke und Sekt. Und für eine Frankfurterin und große Karnevalistin geht so ein Abschied natürlich nicht ohne eine Büttenrede, vorgetragen von zwei...
Das wird gefeiert
Im Mai 2001 hatte Beate Lukas ihren ersten Unterrichtstag an der Bergiusschule. Heute feiern wir ihr 25-jähriges Dienstjubiläum. Schulleiterin Susanne Albert überreichte ihr im Namen des Landes Hessen die offizielle Diensturkunde. Von Abteilungsleiterin Riccarda...
A day in a life
Eine Studierende zeigt in ihrem Video, wie ein Unterrichtssamstag an der Fachschule für Lebensmitteltechnik abläuft. "A Day in a life" von Adriana Gangemi. Viel Freude beim Anschauen. [video width="464" height="832"...
STADTRADELN & SCHULRADELN – wir sind dabei 32 aktive Radelnde haben bisher schon knapp 3.000 Kilometer auf dem Fahrrad zurückgelegt. Damit liegt die Bergiusschule...
Für unsere Schülerinnen und Schüler in den Abschlussklassen sind die letzten Schultage schon wieder gezählt, gestern und heute haben die schriftlichen Prüfungen...
„In the lead“ – eine Ko-Produktion der Bergiusschule und der Frankfurt Hotel Alliance – ist ein exklusiver Gesprächskreis nur für Dich, liebe Bergiusschülerin! Wir...
Neu im Lehrkräfte-Team: Bettina Rockenberger Bettina Rockenberger verstärkt seit Februar das Lehrkräfte-Team an der Bergiusschule. Wir haben der Lehrerin sieben Fragen...
Nach 14 Jahren verabschieden wir Alex(andra) Schiedeck-Stalp aus unserem Sekretariat. Es gibt Torte, Gebäck, Blumen, Geschenke und Sekt. Und für eine Frankfurterin und...
Im Mai 2001 hatte Beate Lukas ihren ersten Unterrichtstag an der Bergiusschule. Heute feiern wir ihr 25-jähriges Dienstjubiläum. Schulleiterin Susanne Albert...
Eine Studierende zeigt in ihrem Video, wie ein Unterrichtssamstag an der Fachschule für Lebensmitteltechnik abläuft. "A Day in a life" von Adriana Gangemi. Viel Freude...
Rechtzeitig zum Tag der Insekten 2026 präsentieren Alexa Filbert und Julia Vogelsang aus der Klasse 12CO einen Podcast der besonderen Art. Im Rahmen des Lernfeldes...
Die Bergiusschule ist auch dieses Jahr wieder beim STADTRADELN und SCHULRADELN dabei! Mach mit und schwinge dich in den drei Aktionswochen vom 01. bis 21. Mai 2026 aufs...