Kaffee, das Lebenselixier der Gastronomie und jedes Frühaufstehers
Egal ob im Café, im Hotel oder der Bäckerei, Kaffee ist überall zu bekommen und jede/r Mitarbeiter*in sollte sich mit den wichtigsten klassischen Kaffeespezialitäten, aber auch den neuesten Trends, auskennen.
Unsere tolle große Siebträgermaschine im Restaurant im Westgebäude der Bergiusschule hat nun eine „kleine Schwester“ bekommen, die im Restaurant im Hauptgebäude ihre Heimat gefunden hat. Jetzt können wir in beiden Restaurants nicht nur selbst unseren Kaffee rösten, sondern auch Kaffeespezialitäten professionell herstellen.
Das Besondere an der neuen Maschine: sie hat nur eine einzige Taste! Die perfekte Kaffeespezialität wird so zur echten Herausforderung. Es gibt keine automatische Abschaltung des Wasserflusses und keinen automatischen Milchaufschäumer. Hier ist echte Handarbeit und Experimentierfreude gefragt. Wir können verschiedene Versuche mit der Wassermenge durchführen und herausfinden, wie der perfekte Milchschaum hergestellt wird. Let’s go, Barista!
Ein großer Dank geht an dieser Stelle an den Förderverein der Bergiusschule (auf dem Bild vertreten durch Dr. Frank Krause, Riccarda Sailer-Burckhardt, Angelika Busch – v.l.n.r.), der uns diese Anschaffung erst möglich gemacht hat.
Der größte Dank gebührt jedoch allen, die diesen Förderverein unterstützen: Herzlichen Dank!
Kerstin Acker
Nichts verpassen:
Ausgezeichnete Nachwuchs-Hoteliers
Marriott International hat vergangene Woche seine besten Nachwuchs-Hoteliers aus Deutschland, Österreich und der Schweiz im München Marriott Hotel City West zusammengebracht. Mit dabei waren diesmal auch unsere Azubis Can Michel und Niels Uthmann aus der 12KHM1: “Wir...
Kakku Suomessa – stressfrei Kuchen backen in Finnland
Die Patisserie Teemu Aura gibt es in der finnischen Hauptstadt Helsinki gleich dreimal. Die drei Läden werden jeden Tag mit frisch zubereiteten Gebäcken und Süßspeisen aus der eigenen Backstube beliefert. Die Konditoreierzeugnisse sind in den meisten Fällen aus...
Smarte Berufswelt
"Deine Zukunft #REAL:DIGITAL“ – Schülerinnen und Schüler auf Entdeckungsreise durch die digitale Arbeitswelt von morgen Wie sie mit digitalen Tools kluge Lösungen für die Zukunft finden, können Schülerinnen und Schüler auf der Hessen-Tour zur beruflichen Orientierung...
It’s the Most Wonderful Time of the Year
Die erste Kerze leuchtet sacht, Advent hat uns die Zeit gebracht. Die 12HM3 ist voll dabei, Schmückt Treppenhaus und Schulfoyer. Mit Tannengrün und Lichterschein, Dank an den Förderverein! Clementinen duften fein, Die neue Deko gliedert sich ein. Bratapfel, Stollen,...
Mit Saxofon ins Sekretariat
Es ist Dienstag. Und dienstags steht neben ihrem Schreibtisch immer ein kleiner schwarzer Koffer. Darin verwahrt Marion Kling ihr Saxofon. Denn wenn sie an diesem Tag „schulfrei“ hat, geht unsere neue Schulsekretärin direkt zum Saxofonunterricht. Was sie an ihrem...
Mit Redakteurinnen und Redakteuren ins Gespräch kommen
Die Klasse 12FOA1 besucht die FAZ Am vergangen Dienstag hat die Klasse 12FOA1 ihren Schultag nicht wie gewohnt in der Schule verbracht, sondern bei der Frankfurter Allgemeinen Zeitung. Die Klasse wurde herzlich in Empfang genommen und hatte Gelegenheit, das Thema „Wie...
Letzte Schultage ….
Pünktlich zur Winterprüfung hat sich auch die „Schneebombe“ in Deutschland gemeldet; wir in Frankfurt haben (mal wieder) nur einen Hauch von Schnee erahnen können – und dennoch ist es das Signal: die Weihnachtsdeko muss aus dem Keller geholt werden & wir brauchen...
"Deine Zukunft #REAL:DIGITAL“ – Schülerinnen und Schüler auf Entdeckungsreise durch die digitale Arbeitswelt von morgen Wie sie mit digitalen Tools kluge Lösungen für...
Die erste Kerze leuchtet sacht, Advent hat uns die Zeit gebracht. Die 12HM3 ist voll dabei, Schmückt Treppenhaus und Schulfoyer. Mit Tannengrün und Lichterschein, Dank...
Es ist Dienstag. Und dienstags steht neben ihrem Schreibtisch immer ein kleiner schwarzer Koffer. Darin verwahrt Marion Kling ihr Saxofon. Denn wenn sie an diesem Tag...
Pünktlich zur Winterprüfung hat sich auch die „Schneebombe“ in Deutschland gemeldet; wir in Frankfurt haben (mal wieder) nur einen Hauch von Schnee erahnen können – und...
Die Gewinner des Tortenwettbewerbs 24 stehen fest „Mit Frankfurt verbinde ich den Flughafen und ein bisschen auch die Skyline“, sagt Anna-Lena Klause (20). Ihre erste...
Vergangenen Freitag fand das alljährliche Frauenkochen statt, zu dem unsere Kollegin Laura Hager jedes Jahr herzlich einlädt. Dabei wurde natürlich gekocht, viel...
Danay, Theo, Mika, Daniel und Kacper aus der Klasse 11KÖ1 - Köchinnen und Köche im 2. Ausbildungsjahr - zeigen Schritt für Schritt, wie man eine köstliche Wildrahm-...
Bei unserem ToBS & Karrieretag gestern ging es richtig rund! Rund 190 Gäste – Schülerinnen und Schüler aus 9. und 10. Klassen allgemeinbildender Schulen,...
ToBS & Karrieretag am 12. November 24 Am 12. November 24 ist's wieder soweit: Von 10.00 bis 13.00 Uhr öffnen wir unsere Türen und laden ein zum Tag der offenen...