Hotelfachmann/frau

Perspektiven

Sie sind gerne Gastgeber? Sie zaubern Ihrem Gegenüber gerne ein Lächeln ins Gesicht? Sie haben den Blick fürs Detail, verlieren aber auch nicht den Überblick? Dann ist der Beruf Hotelfachfrau / Hotelfachmann genau der richtige für Sie!

Hotelfachleute sind die ersten Ansprechpartner im Hotel. Zu Ihren wesentlichen Aufgaben gehört die Gästebetreuung: Sie arbeiten am Empfang, in der Reservierung, aber auch im F&B-Bereich (Food & Beverage). Sie übernehmen Führungsaufgaben im Housekeeping, kennen sich in der Warenwirtschaft aus und können mit den modernen, digitalen Marketingtools der Hotellerie umgehen.

Als HOFA sind Sie nicht nur Gastgeber*in mit Herz und viel Fachwissen, sondern sorgen auch durch Abstimmung zwischen den Abteilungen für immer gleichbleibend hohe Qualität.

Ausbildung –
auf einen Blick!

Die Ausbildungsdauer beträgt 3 Jahre
Die Ausbildung erfolgt sowohl im Ausbildungsbetrieb als auch bei uns in der Berufsschule
Abschluss: Hotelfachfrau / -mann (IHK)
Das reicht noch nicht? Dann ergänzen Sie Ihre Ausbildung um die Zusatzqualifikation „Bar & Wein“.

Unterricht –
so läuft es ab!

Berufsschulunterricht in Blockform: eine Woche in der Berufsschue, zwei Wochen im Betrieb
Organisation in Lernfeldern, um Theorie und Praxis leichter zu verknüpfen
Erarbeitung von alltagsbezogenen Handlungssituationen, die sich an betrieblichen Situationen orientieren.
Arbeit in unseren Übungsrestaurants oder Küchen, im Sensorikraum oder auch Besuch eines Hotels
Aber auch allgemeinbildende Fächer: Deutsch, Politik und Wirtschaft, Religion und/oder Sport.
Wir legen großen Wert auf Fremdsprachen: Wahl zwischen Englisch, Spanisch und Französisch. Angebot auf unterschiedlichen Niveaustufen
Sie sind neu in Deutschland? Wir bieten Unterstützung beim Erlernen von „Deutsch als Zweitsprache“ (DaZ) mit unserm eigens ausgearbeiteteten Konzept für eine individuelle Sprachförderung

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Lernfelder – so sehen sie aus!

Grundstufe

Die eigene Rolle im Betrieb mitgestalten sowie Beruf
und Betrieb repräsentieren
Waren bestellen, annehmen, lagern und pflegen
In der Küche arbeiten
Restaurant vorbereiten und pflegen
Gastbezogenen Service im Restaurant durchführen

Fachstufe 1

Am Empfang arbeiten
Dienstleistungen und Angebote verkaufen
Im Housekeeping arbeiten
Marketingpläne erarbeiten

Fachstufe 2

Empfang- und Reservierungsbereich organisieren
Managementaufgaben im Housekeeping durchfüh-
ren
Das gastronomische Angebot organisieren
Veranstaltungen verkaufen und organisieren

Prüfungsorganisation (3-jährige Berufsausbildung)

Die Abschlussprüfung erfolgt im Rahmen einer sogenannten „gestreckten Abschlussprüfung“ (GAP). Der erste Teil der gestreckten Abschlussprüfung (GAP 1) findet im vierten Ausbildungshalbjahr statt. Die erzielten Leistungen fließen zu 25 % in die Abschlussnote ein. Der zweite Teil der Abschlussprüfung (GAP 2) findet am Ende der Ausbildung statt.

Zusatzqualifikation

Abi in der Tasche? Willing to go the extra mile?
Dann empfehlen wir Ihnen die Ausbildung zur Hotelfachfrau/-mann mit Zusatzqualifikation Hotelmanagement – 2 Abschlüsse in 2 Jahren!

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